Terasi Sijuk (Belacan Sijok)

Terasi Sijuk (Belacan Sijok)

Sebagai daerah kepulauan, Belitung dianugerahi dengan hasil laut yang melimpah. Salah satu hasil laut tersebut adalah udang kecil atau udang rebon yang oleh masyarakat setempat disebut dengan udang sungkor (sungkur, disebut demikian karena udang tersebut ditangkap dengan alat yang bernama sungkur, sementara kegiatannya lazim disebut nyungkor). Udang jenis tersebut adalah bahan baku untuk pembuatan terasi atau belacan.

Jeruk Kunci (Limau Kunci)

Jeruk Kunci (Limau Kunci)

Jeruk kunci atau yang lazim disebut oleh penduduk setempat dengan jerok kunci atau juga limau kunci adalah salah satu jenis buah jeruk yang banyak tumbuh dan mudah ditemui di Pulau Belitung. Buah ini sering dimanfaatkan sebagai salah satu bahan tambahan masakan, seperti untuk menambahkan rasa asam pada masakan dan juga sebagai penguat rasa dan aroma pada sambal.